4-5 adet haslanmis patatesi pure haline getirin. 1 adet sogani zeytinyaginda kavurun. Patatesleri ekleyin, tuz ve kirmizibiberini ayarlayin.Hamuru manti inceliginde acin. 2 cm uzunlugunda kareler kesin ve ortalarina ic malzemeden koyun. (Klasik orgu seklinde kapatmak icin yuvarlaklar kesilmesi gerekiyor) Karsilikli iki kenari birlestirin ve bu kenarlari arkaya dogru itip iki ucu arkada birlestirin.Kaynayan tuzlu suda 10 dk kadar haslayin. Pisen hingelleri bir tabaga alin ve tereyagi gezdirin. Yaga bir miktar tuz atip kisik ateste hafif pembelestirirseniz cok daha leziz olacaktir..